Fromase® de la DSM este o gama de coagulanti microbieni din ciuperca Rhizomucor miehei, potrivita pentru toate tipurile de branza. Fromase® reprezinta cel mai pur cheag microbian de pe piata, cu termolabilitate ridicata pentru o valoare optima a zerului.
- Dizolvati complet o tableta de cheag intr-un pahar cu apa rece. Asteptati 20 de minute inainte de utilizare
- Incalziti laptele la 35 grade Celsius
- Adaugati solutia de cheag in laptele cald si amestecati energic 2-3 minute
- Asteptati pana se incheaga laptele
- Daca doriti sa inchegati mai putin de 50 L lapte, utilizati un 1/4 dintr-o tableta pentru 12 L lapte
- Daca utilizati culturi lactice adaugati-le in lapte inainte de adaugarea cheagului
Nu folositi detergenti la spalarea vasului in care inchegati laptele!
Recenzii
Nu există recenzii până acum.