Cheag Liliput 2200, 500 g

Cheag Liliput 2200 este un agent de coagulare utilizat în procesul de fabricare a brânzeturilor, destinat închegării laptelui pentru obținerea cașului. Produsul este potrivit pentru uz alimentar, fiind utilizat atât în gospodării, cât și în unități artizanale sau semi-profesionale, unde este necesar un control precis al procesului de coagulare.

Puterea de coagulare 2200 permite utilizarea unor cantități reduse de produs, asigurând o închegare uniformă și constantă.

Beneficii

• Asigură închegarea eficientă a laptelui pentru obținerea cașului

• Dozaj precis, adaptat procesării unor volume mari de lapte

• Potrivit pentru diferite tipuri de brânzeturi

• Control bun al timpului de coagulare

• Ambalaj economic, adecvat utilizării frecvente

Caracteristici

• Tip produs: cheag / agent de coagulare

• Formă: pulbere

• Putere de coagulare: 2200

• Cantitate: 500 g

• Destinație: uz alimentar – procesare lapte

Specificații / Detalii

Conținut:

pulbere obţinută din Rhizomucor miehei.

Mod de utilizare

Pentru închegarea a 100 litri de lapte, se procedează astfel:

1. Se dizolvă 2 g de cheag în 200 ml de apă rece, fără clor.

2. Soluția obținută se lasă 20 de minute în repaus.

3. Se adaugă soluția în 100 litri de lapte încălzit la 35°C, amestecând uniform.

4. Închegarea are loc în 40–45 de minute, în funcție de calitatea laptelui.

Recomandări

• Utilizați apă fără clor, pentru a nu afecta activitatea cheagului

• Respectați temperatura optimă a laptelui

• Ajustați dozajul doar în funcție de tipul laptelui și brânza dorită

• Păstrați produsul în ambalaj bine închis, ferit de umiditate

Atenționări

• Produs destinat exclusiv uzului alimentar

• A se păstra ferit de umezeală și contaminare

• Nu se utilizează după expirarea termenului de valabilitate

Vă rugăm să consultați prospectul aflat pe ambalajul produsului pentru informații complete și detalii suplimentare.