Cheag Hansen, 0.5 kg microgranule

În procesul de obținere a brânzeturilor, coagularea corectă a laptelui este etapa care influențează direct textura și randamentul final. Cheagul Hansen 0,5 kg este o enzimă de coagulare de înaltă calitate, utilizată atât în producția artizanală, cât și în unități profesionale. Asigură o separare eficientă a laptelui, contribuind la obținerea unui coagul uniform și stabil.

Beneficii
Coagulare rapidă și controlată – formare uniformă a cașului
Randament optim – valorificare eficientă a laptelui
Textură constantă – influențează pozitiv structura brânzeturilor
Potrivit pentru diverse tipuri de brânzeturi – flexibilitate în producție
Calitate constantă Hansen – standard recunoscut în industria lactatelor
Caracteristici
Caracteristică Detalii
Tip produs Enzimă de coagulare (cheag)
Cantitate 0,5 kg
Formă Pulbere
Utilizare Coagularea laptelui
Domeniu Industrie lactate / producție brânzeturi
Brand Hansen
Specificații / Detalii
Permite obținerea unui coagul ferm, ușor de prelucrat
Adaptat pentru lapte de vacă, oaie sau capră
Stabilitate bună în procesul de producție
Contribuie la consistența finală a produsului
Mod de utilizare

Se dizolvă în apă înainte de utilizare, apoi se adaugă în laptele pregătit pentru coagulare. Se amestecă uniform pentru distribuție optimă și se lasă să acționeze până la formarea coagulului.

Recomandări
Respectați parametrii de temperatură ai laptelui pentru rezultate optime
Utilizați cantitatea potrivită în funcție de tipul de brânză dorit
Asigurați o amestecare uniformă pentru coagulare constantă
Depozitați produsul în condiții uscate și răcoroase

Vă rugăm să consultați prospectul aflat pe ambalajul produsului pentru informații complete și detalii suplimentare.