Bentonită alimentară, 100 g

Claritatea și stabilitatea vinului sunt esențiale pentru un produs final de calitate. Bentonita alimentară 100 g este utilizată în industria vinului pentru stabilizarea și limpezirea acestuia, contribuind la reducerea conținutului proteic și la prevenirea fenomenelor de oxidare.

Prin proprietățile sale fizico-chimice, bentonita ajută la obținerea unui vin mai stabil și mai limpede.

Beneficii

• Contribuie la stabilizarea și limpezirea vinului

• Reduce concentrația proteinelor instabile

• Ajută la prevenirea precipitării proteinelor

• Susține menținerea clarității în timp

• Ușor de utilizat în procesul tehnologic

Caracteristici

Specificație / Detalii

Bentonita alimentară prezintă următoarele proprietăți:

• Absorbție rapidă și eficientă a apei

• Capacitate ridicată de schimb ionic

• Umflare inter-cristalină accentuată la contactul cu apa

• Tixotropie și plasticitate ridicate

Prin utilizare, vinurile tratate obțin o stabilitate proteică superioară și un aspect mai limpede.

Conținut:

Bentonită de grad alimentar purificată

Mod de utilizare

Se hidratează în apă conform indicațiilor tehnologice, apoi se adaugă în vin pentru stabilizare.
Dozajul se stabilește în funcție de tipul vinului și de nivelul de instabilitate proteică.

Recomandări

• Respectați dozajul adaptat volumului de vin

• Omogenizați corespunzător pentru eficiență maximă

• Depozitați produsul în loc uscat, ferit de umezeală

Vă rugăm să consultați prospectul aflat pe ambalajul produsului pentru informații complete și detalii suplimentare.